En kjøttgryte smaker bedre andre dagen, alle vet det. Men det gjelder også suppe, lasagne, chili, karri, kålrabistappe. Smaken får tid til å sette seg.
Tre ting vekker rester til live igjen: tilsett noe friskt (urter, sitron, hakket løk), varm langsomt med en liten skvett vann eller buljong, og smak på det før du serverer, det trenger nesten alltid mer salt enn dagen før.
Rester er ikke et nederlag. Det er en gave fra gårsdagens deg til dagens deg. Du tar med deg en lunsj som vant kvelden.
Det fins 135 andre blader på treet.